ニュージーランド産ロングスイートペッパー。大き目のスーパー等で見かけます。

縦２つに切りヘタと種を取ったら、耐熱皿に乗せラップをかけ、電子レンジで２分加熱し火を通す。

耐熱容器かアルミホイルに乗せ、中にポテトサラダを詰め、上にとろけるチーズを乗せる。

魚焼きグリルかトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。