ゆる糖質オフなニラ餃子deホットプレート
ミレイママ @cook_40093361
カリッとジューシーな餃子は野菜の甘みも肉の旨味もとじこめたアツアツ大満足の一品です。
このレシピの生い立ち
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ゆる糖質オフなニラ餃子deホットプレート
カリッとジューシーな餃子は野菜の甘みも肉の旨味もとじこめたアツアツ大満足の一品です。
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アプリでひらく作り方
- 1
ニラは1cm幅に、キャベツと玉ねぎはやや粗いみじん切りにしておきます。
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- 2
フッ素加工のフライパンで（油はひかずに）中火でひき肉を炒めていきます。
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- 3
次に1）の野菜を入れて炒め、味付調味料を入れてしっかり火をとおします。
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- 4
野菜から水分も出てきますので、一度味を確認してから水溶き片栗粉でとろみをつけていきます。
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- 5
4）は余熱をとって冷ましておきます。
- 6
皮の中央に5）の具材を小さじ1杯ほどのせて、皮の半分に水を少しつけて、ひだをとりながら口をしっかり閉じていきます。
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- 7
餃子の皮が乾き過ぎないように、片栗粉をまわしかけます。
-
- 8
ホットプレートには油をひかずに温めておき、餃子をならべ、熱湯100cc程かけて蓋をします。6~8分程、蒸していきます。
-
- 9
蓋をあけて、余計な水分を飛ばして焼いていき、最後にごま油をまわしかけ焦げ目をつけたら完成です。
- 10
アレンジ版として、上記の具材と合わせ「キムチ」や「溶けるチーズ」をのせて包んでも、美味しいです。
-
コツ・ポイント
具材は既に火を通してあるので、蒸す・焼く時間は短くて済みます。油を少量に抑えていますので、カロリーも通常よりは控えめです。
野菜からでた旨味に水溶き片栗粉でとろみをつけているので、アツアツ・ジューシーに召し上がれます。
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