作り方
- 1
フライパンにサラダ油をしいて、スライスした鶏肉、長ネギ、椎茸を炒め、水で戻したキクラゲとおからを混ぜる
- 2
麺を早ゆでして水でよく晒しレンジでチンして水分を飛ばす
- 3
フライパンにゴマ油をしいて、麺を炒め、炒めたおからを混ぜで、塩麹、昆布だし、日本酒、みりんで味付けさせ完成
コツ・ポイント
炒めすぎると麺がボソボソになるのでサッと混ぜ炒める。
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炒めすぎると麺がボソボソになるのでサッと混ぜ炒める。
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