鰯の梅煮

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s310 @cook_40193059

きのう何食べた?第1巻#5
このレシピの生い立ち
子供が食べるので鷹の爪2本は抜いてます。
鰯は手でさばくので見た目が悪くなりました。

鰯の梅煮

きのう何食べた?第1巻#5
このレシピの生い立ち
子供が食べるので鷹の爪2本は抜いてます。
鰯は手でさばくので見た目が悪くなりました。

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材料

2人分
  1. 4尾
  2. 生姜の薄切り 一欠片
  3. 梅干し 1個
  4. 25cc
  5. しょうゆ 40cc
  6. 75cc
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 40cc

作り方

  1. 1

    鰯の頭を落として内臓を抜き、血を洗う

  2. 2

    鍋に鰯を並べたら調味料を入れる

  3. 3

    鍋に火をかけて強火
    煮たったら中弱火
    汁気が1/4になったらできあがり

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