なすはへたを切り落し、一口大の乱切りにする。

ピーマンは縦半分に切って種を取り、一口大の乱切りにする。

合わせ調味料の材料を容器に入れ、混ぜ合わせておく。
（※豆板醤を入れないで作ると、甘辛味になります。）

５のフライパンを中火～強火の間位で熱し、豚ばら薄切り肉をまぜながら炒める。

６のフライパンに、１のなすと２のピーマンを入れて炒める。

７の全体に火が通ったら、フライパンに４の合わせ調味料を加えて混ぜ、全体にからませる。

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