夫の作る妊婦レシピ～シンプルチャーハン
swwweeeeet @cook_40099089
冷蔵庫の余り物を消費できます。普段はクミンなど入れるのですが、妊娠中はあまりよくないので控えます。
このレシピの生い立ち
なんとなく作りました。
ヘルシーにと思いつつラード使いました。サンフラワーオイルとかでいいと思います。
夫の作る妊婦レシピ～シンプルチャーハン
冷蔵庫の余り物を消費できます。普段はクミンなど入れるのですが、妊娠中はあまりよくないので控えます。
このレシピの生い立ち
なんとなく作りました。
ヘルシーにと思いつつラード使いました。サンフラワーオイルとかでいいと思います。
作り方
- 1
お米は好きな硬さで炊く。僕は硬め。
- 2
余り物のザーサイを刻み、ざく切りにした玉ねぎと一緒に炒めて醤油を入れてほんのり焦がす
- 3
豚コマを小さめに刻んでラードで炒める
- 4
炊いたご飯を10分程度蒸らしたらフライパンにいれてラードでしっかり炒める。
- 5
炒めたご飯に具を混ぜて、味を見ながら鶏ガラスープの素で味付けする
- 6
溶き卵を回し掛けてしっかり火が通ったらでき上がり
- 7
食べる前に胡椒をかけると塩っけ薄くても食べられます
コツ・ポイント
よく火を通す。鉄のフライパンを使うと鉄分摂れます。あんまりスパイスは入れない。
夫婦2人+2歳児（卵、小麦、魚卵、そばアレルギー）。ガスコンロ3口、ヘルシオAX-XP200、炊飯土鍋2合炊き、活力鍋L5.5ℓ、SHARP冷蔵庫どっちもドア480ℓ、いぶし処、キャプテンスタッグ25cmダッチオーブン、Tfalブレンダー、SOTOバーナーST-Y450。
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