おにぎりにも♪焦がし醤油の高菜チャーハン
kaana57 @kanakosato
香ばしい焦がし醤油の香りが食欲をそそる高菜チャーハン。
ごま油で炒めたたまねぎの甘味と、高菜の塩味が相性抜群。
仕上げにジュッと焦がし醤油を加えることで、コクと香ばしさがぐんと広がります。
シンプルな材料でも満足感のある味わいで、休日ランチにもぴったり。
おにぎりにする場合は油分を少し控えると握りやすく、冷めても美味しくいただけます。
手早く作れてホッとするおいしさの万能チャーハンです。
おにぎりにも♪焦がし醤油の高菜チャーハン
香ばしい焦がし醤油の香りが食欲をそそる高菜チャーハン。
ごま油で炒めたたまねぎの甘味と、高菜の塩味が相性抜群。
仕上げにジュッと焦がし醤油を加えることで、コクと香ばしさがぐんと広がります。
シンプルな材料でも満足感のある味わいで、休日ランチにもぴったり。
おにぎりにする場合は油分を少し控えると握りやすく、冷めても美味しくいただけます。
手早く作れてホッとするおいしさの万能チャーハンです。
アプリでひらく作り方
- 1
高菜漬けはペーパータオルで水気をきる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、たまねぎを炒める。
ツヤが出て柔らかくなったらごはんを加えて木べらで切るようにさっくり混ぜる。 - 3
１を加えて軽く混ぜ、フライパンにスペースをつくる。
溶き卵を入れて、スクランブルエッグをつくる。 - 4
卵が固まり始めたらご飯も一緒に木べらで切るようにさっくり混ぜる。
- 5
フライパンの中央に少しスペースをあけてしょうゆを垂らし、フツフツしたら全体をざっくり混ぜ合わせて火を止める。
- 6
器によそい、きざみねぎを飾る。
- 7
-
コツ・ポイント
＊全体的に強めの中火で手早く仕上げると美味しく仕上がります。
＊混ぜすぎるとご飯に粘りが出るので、木べらで切るようにさっくり混ぜます。
＊高菜の塩気は商品によって異なるので、味をみて、薄ければ塩こしょうで味をととのえます。
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