牛乳を60℃保温で温め、ハーブラスト25粒を加え溶けるまで置いておく。

ハーブラストが溶けたら生クリームを加え、ジッパー付きの袋に入れて平たい状態で冷凍庫で凍らせる。

固まったらFPメタルに移し、なめらかになるまで混ぜる。

滑らかになったら保存容器に移し、もう一度冷凍庫で固める。