とろとろカレー南蛮そば♪
クッキングてつこ @cook_40156645
だしも効いたとろとろつゆで、するする食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
前日の飲みの〆にカレー南蛮を食べ、もう一度食べたくて家で作ってみた(^.^)
とろとろカレー南蛮そば♪
だしも効いたとろとろつゆで、するする食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
前日の飲みの〆にカレー南蛮を食べ、もう一度食べたくて家で作ってみた(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
そばの準備
そばを沸騰したお湯にいれて、茹でる(時間は商品説明を参考に)※今回は乾麺使用 -
- 2
玉ねぎ、白ネギをうすく切る。豚肉は食べやすい大きさにカットする。
- 3
鍋に豚肉をいれ、赤いところがなくなるまで炒めて、次に玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
-
- 4
水、だしの素、めんつゆを入れてぐつぐつなるまで煮る
-
- 5
ぐつぐつなってきたら、カレールーを投入！
-
- 6
カレールーが溶けたら、白ネギを入れて、1、2分煮る(今回は間違えて白ネギも玉ねぎと一緒に炒めてしまいました)
- 7
一旦火から鍋を外して、水で溶いた片栗粉を入れながら、素早くかき混ぜる。
- 8
再度火にかけ、ふつふつするまで煮る
-
- 9
とろとろになった汁を、そばにかければ出来上がり♪
辛いのが好きな方は一味唐辛子等追加してください -
コツ・ポイント
とろみはカレールーだけでなくて、片栗粉でつけます。カレールーを入れすぎるとだしの味がなくなってしまいます。
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