★ふわふわの卵の親子丼★
柔らかい鶏肉をふわふわの半熟卵で包み
込みご飯にのせた優しい味の親子丼
甘くて丁度いい美味しいさです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
長ネギを加えることで香りが良くなりボリュームもあり食べ盛りのお子様
にもぴったりな一品で、鶏のささみが残って卵が１コ残ってたので作りました‼
★ふわふわの卵の親子丼★
柔らかい鶏肉をふわふわの半熟卵で包み
込みご飯にのせた優しい味の親子丼
甘くて丁度いい美味しいさです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
長ネギを加えることで香りが良くなりボリュームもあり食べ盛りのお子様
にもぴったりな一品で、鶏のささみが残って卵が１コ残ってたので作りました‼
作り方
- 1
玉ねぎと長ネギを
薄切りにします。 - 2
鶏肉は一口大に切ります。
- 3
長ネギと玉ねぎを
耐熱ボウルに入れて
レンジで４分加熱します。 -
- 4
ボウルに鶏肉を入れて
酒を加えて馴染ませます。(肉の臭みを取って柔らかくするため)10分
目安に染み込ませます。 -
- 5
４に１と２を加えて弱火で煮て、くったりと
したら３を加えてさらに弱火で煮ます。 -
- 6
フライパンに①を入れ
中火にかけ煮詰めます。アルコールがとんだらしょうゆ、和風だし、水を加えて煮立たせます。 - 7
５の鶏肉に火が通ったら、強火にして煮立たせ、数回に分けて卵を
加えます。半熟に
なったら火からおろします。 -
- 8
ご飯を盛ったら器に
６をのせ、のりを
散らしたらできあがり✨ -
- 9
しょうゆを大さじ２
入れて➡砂糖大さじ
２加えて➡玉ねぎの甘さで丁度いい味に
なりました。 - 10
あや様、ネギ入りいいですね！ふわふわで美味しいかったです
(*´ω｀*)本当に②美味しいそうに作って頂き感謝☆ありがとう -
- 11
あや様、ドドｰンと
お鍋から❤ふわふわ
美味★昨日イオンで
豆乳68...２回目のリピめっちゃ②嬉しい～☆
ありがとう❤ -
- 12
またまたお世話に❤
今日は３歳５歳子供達の父の日参観に代打で
行くよあやさんお子様の参観日ご苦労様です
いつもありがとう -
コツ・ポイント
卵を数回に分けて作ると半熟に仕上げることが出来ます。
玉ねぎと長ネギをレンジで加熱しました。
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