爽やか〜アスパラとイカの塩レモンパスタ〜
madam-icchi @cook_40037818
塩レモンで作る爽やかパスタ＊
イカだけじゃなくて、エビやベーコンでも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
お昼ごはん何しよう〜 お好み焼きの残りのイカがあるな〜アスパラもあるな〜
あ！そろそろ塩レモンが熟成されていい感じかも＊で、作ってみたらいい感じ♡
爽やか〜アスパラとイカの塩レモンパスタ〜
塩レモンで作る爽やかパスタ＊
イカだけじゃなくて、エビやベーコンでも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
お昼ごはん何しよう〜 お好み焼きの残りのイカがあるな〜アスパラもあるな〜
あ！そろそろ塩レモンが熟成されていい感じかも＊で、作ってみたらいい感じ♡
アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓と骨を取り、できれば皮も取る。 胴体とエンペラを、短冊に切る。
- 2
アスパラは下の方の皮をピーラーで剥いて、斜めに切る
- 3
パスタをたっぷりのお湯(塩も多め)で茹でる。(パッケージに書いてある時間の2〜30秒短く)
- 4
"ソース作り"
オリーブオイルにニンニクを入れて香りがでるまで温め、香りが出てきたらイカとアスパラを入れて炒める。 - 5
イカとアスパラに火が通ったら、塩レモンの液体とレモンも小さく切って入れて炒める。パスタのゆで汁をお玉1杯分位入れておく。
- 6
パスタが茹で上がったら、ソースと絡め 塩コショウで味を整える。
コショウは多めがオススメです！
コツ・ポイント
最後に絡める時に、しっかりフライパンを揺らしながらお箸でくるくる混ぜて オリーブオイルとゆで汁を乳化させて！
つくれぽ
もうすぐ2歳の娘と鉄ちゃんのだんな様との3人暮らし☆ 料理して、みんなでワイワイ飲んで食べるのが大好きです。 平日はフルタイムで働き、時間はありませんが、料理は手を抜きません！！（いえ、手を抜かないつもりで 頑張っております（汗）） レシピを載せようと、思いつつもう3年ほど経過し、ようやく重い腰をあげました☆ 書き溜めているレシピを徐々に公開していこうと思ってます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19948632
