もやしは茹でずにフライパンで蒸し煮します。茹でるよりも時短ですし、これからの暑い時期、茹で物しなくてすむのは助かります。
このレシピの生い立ち
ごま油や、中華クラゲ、しょうが、にんにくを使った中華サラダは､食欲をそそり、チャーハンや、マーボー豆腐など中華メニューの添え物に重宝します。