茄子大量消費とナス嫌いのお子様には鷹の爪を除いて料理すると甘くておいしい茄子炒めになります。
このレシピの生い立ち
子供のころ、夏休みにおばあちゃん宅に泊まりに行っていた時に作ってもらった料理です。子供の頃なので鷹の爪は入っていませんでした。