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切り干し大根サラダ
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切り干し大根サラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根サラダ

MMまどか
MMまどか @cook_40108277

カレー味のつまみです、夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を、炊き合わせ以外で食べたくて。夏だし暑いから火をできるだけ使いたくないなと(笑)

カレー味のつまみです、夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を、炊き合わせ以外で食べたくて。夏だし暑いから火をできるだけ使いたくないなと(笑)

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切り干し大根サラダ

MMまどか
MMまどか @cook_40108277

カレー味のつまみです、夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を、炊き合わせ以外で食べたくて。夏だし暑いから火をできるだけ使いたくないなと(笑)

カレー味のつまみです、夏にぴったり。
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材料

小鉢4つ分
  • 切り干し大根 20㌘
  • パプリカ 1/8個
  • きゅうり 1/2本
  • マヨネーズ 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • クレイジーソルト 適宜
  • 黒胡椒 適宜
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水につけて戻す。
    5分くらいで戻るので、ざっくり切って食べやすくする。

  2. 2

    きゅうりは皮を少しむいて、塩をかけてしばらくおき、
    水が出たら絞る。

  3. 3

    パプリカは薄くスライスする。

  4. 4

    ①②③をボウルに入れ、
    マヨネーズ、カレー粉を入れて、
    味を見て好みで、クレイジーソルト、黒胡椒をふる。

  5. 5

    半熟卵をつくる。沸騰したお湯に、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れ、
    8分茹でる。

    • 切り干し大根サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

食べやすく、切り干し大根を切ること。

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MMまどか
MMまどか @cook_40108277
2014/07/05 00:59に公開
39歳三人暮らし。自分のキッチンがほしいな~と思ってたら、あれよあれよと同居から結婚。マイキッチンへ改造中(^^)d飲み会の多いの彼氏のためにおから、高野豆腐など大豆たんぱくを使った料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 キュウリ パプリカ 卵 カレー粉

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