材料すべてを、ＨＢ　or　もちつき機に入れて、一時発酵までおまかせします。
我が家は、もちつき機です。

ガス抜き→4等分に分割→丸め→ベンチタイム
１５分　　
パウンド型にサラダ油をぬり、強力粉（分量外）を振っておきます。

もう一度、軽く潰してガス抜きをします。

細長く丸めて、閉じ目を下にして、型に入れ、湯呑みに水（分量外）を入れ、天板の隅にのせ、４０度で２倍になるまで、2次発酵。

お好みで、ク—プをいれ、180度に温めておいたオーブンで20～25分焼く。見慣れたパンの色になったら出来上がり。

大さじ1強、小さじ1弱の表記の分量は、神経質に計らず、おおよそで作ってしまいます（ずぼら！！）。