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ヘルシオ・ホットクック版「牛もつ鍋」
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ヘルシオ・ホットクック版「牛もつ鍋」-レシピのメイン写真

ヘルシオ・ホットクック版「牛もつ鍋」

13th黒うさぎ
13th黒うさぎ @cook_40113285

鍋でするより後片付けも楽だし十分美味しくできます。ヘルシオ・ホットクック版の牛もつ鍋です。KN-HW10Eで作りました。
このレシピの生い立ち
ヘルシオ・ホットクックを使うようになってから、たいていの調理はヘルシオ・ホットクックに任せるようになりました。今回は肉屋に美味しそうな牛もつがあったので牛もつ鍋をヘルシオ・ホットクックで作ってみました。

鍋でするより後片付けも楽だし十分美味しくできます。ヘルシオ・ホットクック版の牛もつ鍋です。KN-HW10Eで作りました。
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ヘルシオ・ホットクックを使うようになってから、たいていの調理はヘルシオ・ホットクックに任せるようになりました。今回は肉屋に美味しそうな牛もつがあったので牛もつ鍋をヘルシオ・ホットクックで作ってみました。

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ヘルシオ・ホットクック版「牛もつ鍋」

13th黒うさぎ
13th黒うさぎ @cook_40113285

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材料

2食分
  • 牛もつ(小腸) 200g
  • キャベツ 200g(1/5玉くらい)
  • 焼き豆腐 300g
  • 韮 4本分くらい
  • 大蒜 小片2個(大片1個分くらい)
  • 生椎茸 2個
  • 醤油 大匙1
  • 味醂 大匙0.5
  • 酒 大匙1
  • お好みの出汁 200ml
  • 赤唐辛子(輪切り) お好み量
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作り方

  1. 1

    〇牛もつ、キャベツ、豆腐、椎茸をお好みサイズに切る。
    〇大蒜は薄切り。
    〇にらは4cmくらいに切る。

  2. 2

    〇お好みの出汁→醤油→味醂→酒→キャベツ→豆腐→椎茸→牛もつ→大蒜→韮→赤唐辛子の順に内鍋へ入れる。

    • ヘルシオ・ホットクック版「牛もつ鍋」作り方2写真
  3. 3

    〇ヘルシオ・ホットクックで手動→混ぜない→スープ→15分で調理開始。

コツ・ポイント

牛もつは一口サイズより大きいと食べるときにつかれるのでやや小さめに切るのがおすすめ。豆腐は箸で簡単に切れるし、目にもなんとなく美味しい気がするので少し大きめに切るのがおすすめ。椎茸は軸が美味しくなるので固すぎる部分以外はすべて使う。

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13th黒うさぎ
13th黒うさぎ @cook_40113285
2019/12/14 21:42に公開
北海道札幌市在住のおひとりさま。ほぼ毎日しているけれど、料理は趣味。時間や手間のかかる料理は休日の楽しみの1つ。
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ しいたけ キャベツ 焼き豆腐 にんにく 酒 牛モツ トウガラシ

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