簡単シュ—クリ—ムの皮作り
クックVPXK5Z☆ @cook_40168062
カスタ—ドではなく、生クリームを入れて・・・きれいに焼いて、まわりをビックリさせてみて。
このレシピの生い立ち
スィ—ツを作るきっかけをた作ってくれた。
簡単シュ—クリ—ムの皮作り
カスタ—ドではなく、生クリームを入れて・・・きれいに焼いて、まわりをビックリさせてみて。
このレシピの生い立ち
スィ—ツを作るきっかけをた作ってくれた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、水、バター、薄力粉を入れる。火にかける前に、薄力粉は、溶かしておく
-
- 2
火にかけ、バターが溶け、まとまるまで混ぜ、まとまったら、火から、外して冷ます。
-
- 3
冷めたら、溶いたたまごを1個分加える。きれいに混ざったら、生地の状態を見ながら残りのたまごを少しずつ加える
- 4
ヘラをすくってみて、ゆっくり落ちるぐらいの固さに調節する。
- 5
ヘラですくってみて、生地がポタッと落ちる固さになったら、たまごを加えるのをやめる
- 6
オ—ブンを、190℃に合わせて余熱して温めておく
- 7
温めているあいだに、丸型口金をつけた絞り出し袋に入れ、絞り出し、水をつけて、指で生地の頭を軽くおさえる
- 8
余熱が完了したら、生地に霧を吹いて、190℃で40~45分に合わせて焼く
-
- 9
焼き上がったら、すぐに出さないで、少しおいてからオ—ブンから出しす
-
- 10
カスタ—ドクリ—ムや生クリームをはさんで完成
-
コツ・ポイント
焼く前に、水をつけて、指で軽くおさえることと生地に必ず霧を吹いて・・・霧を吹かないときれいにふくらまない。焼き上がりは、すぐにオ—ブンから出さないで、少し置いてから出す。焼き上がった後、すぐに出すと、しぼんでしまいます。
つくれぽ
神奈川県在住、40代小学6年、4年、年中の子供の育児真っ最中!!毎日、ドタバタと騒がしい日々を過ごしております趣味=仕事とお菓子作り(*^^*)夢、目標=お店を始めること・・・料理よりお菓子作りだったのが、ちょっと料理に目覚め、お新香を作ったりぬか漬けを始めたりしています。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19950607
