レタスは水洗いして水切りをしておきます。
食べやすい大きさに手でちぎっておきます。

ミニトマトは水洗いして水切りをしておきます。
ミニトマトは輪切りにしておきます。
キュウリはスライスして千切りに。

しめ鯖は薄めに切ります。

器にレタスを盛り付けて、キュウリものせます。その上にしめ鯖を並べて、彩りよくするためトマトをのせます。

仕上げにレモン汁を回しかけたら出来上がりです。