ブロッコリーを塩茹でする。
鶏肉は、お酒と塩と生姜で下味をつけ30分置いてから茹で、食べやすい大きさに切る。

カップに、冷ましたブロッコリー、鶏肉、マグロ、スモークサーモン、イクラを盛り付ける。