作り方
- 1
たれの調味料は合わせておく。
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- 2
太刀魚は×と切れ目を入れる。太刀魚はさっと洗った後、水気をふき。小麦粉をまぶす。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて、太刀魚を入れる。
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- 4
蓋をして蒸し焼きにする。両面裏返して焼く。
目安は片面3分ずつ。 -
- 5
火が通ったら、たれを入れてからめながら少し煮詰める。
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- 6
皿に盛る。
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コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにすることでふっくら焼けます。
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