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太刀魚の照り焼き
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太刀魚の照り焼き-レシピのメイン写真

太刀魚の照り焼き

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

簡単。おいしい。
このレシピの生い立ち
太刀魚が食べたくてつくった。

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材料

2人分
  • 太刀魚 2切れ
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • たれ
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 濃口しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たれの調味料は合わせておく。

    • 太刀魚の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    太刀魚は×と切れ目を入れる。太刀魚はさっと洗った後、水気をふき。小麦粉をまぶす。

    • 太刀魚の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて、太刀魚を入れる。

    • 太刀魚の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    蓋をして蒸し焼きにする。両面裏返して焼く。
    目安は片面3分ずつ。

    • 太刀魚の照り焼き作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、たれを入れてからめながら少し煮詰める。

    • 太刀魚の照り焼き作り方5写真
  6. 6

    皿に盛る。

    • 太刀魚の照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにすることでふっくら焼けます。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2014/07/05 09:49に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

照り焼き たちうお 酒 小麦粉

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