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#覚書#豚バラと大根のみそ炒め煮
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#覚書#豚バラと大根のみそ炒め煮-レシピのメイン写真

#覚書#豚バラと大根のみそ炒め煮

えみこカルピス
えみこカルピス @cook_40095958

調味料をはじめに混ぜちゃうので、味付けに悩みません。
甘めの方がおいしいかも。
このレシピの生い立ち
いつも煮物が砂糖としょうゆ味なので、みそも入れてみました。

調味料をはじめに混ぜちゃうので、味付けに悩みません。
甘めの方がおいしいかも。
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いつも煮物が砂糖としょうゆ味なので、みそも入れてみました。

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#覚書#豚バラと大根のみそ炒め煮

えみこカルピス
えみこカルピス @cook_40095958

調味料をはじめに混ぜちゃうので、味付けに悩みません。
甘めの方がおいしいかも。
このレシピの生い立ち
いつも煮物が砂糖としょうゆ味なので、みそも入れてみました。

調味料をはじめに混ぜちゃうので、味付けに悩みません。
甘めの方がおいしいかも。
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材料

  1. 豚バラ肉 300gくらい
  2. 大根 1/2本
  3. にんじん 1本
  4. ◎さとう、しょうゆ、みそ 大3
  5. ◎みりん、料理酒 大2
  6. 水 2カップ
  7. 炒め用サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ◎を混ぜておきます。

    • #覚書#豚バラと大根のみそ炒め煮作り方1写真
  2. 2

    大根とにんじんを乱切りします。

    • #覚書#豚バラと大根のみそ炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンで豚バラ肉を炒め、火が通ったら2を入れさらに炒めます。

  4. 4

    野菜類がしなったら、混ぜておいた1と水を投入。

  5. 5

    ふたを閉めて煮詰めます。

    • #覚書#豚バラと大根のみそ炒め煮作り方5写真
  6. 6

    弱火で20分くらい煮詰めました。
    火を止めて染み込ませましょう

    • #覚書#豚バラと大根のみそ炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

炒め終わったら、ほぼ放置でできあがります。
甘めの方がおいしいかも。
豚バラは、薄切りでもかたまりをカットでもどちらでもおいしくできます。

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えみこカルピス
えみこカルピス @cook_40095958
2017/12/03 09:30に公開
簡単にできるおいしいもの、だいすきです。
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