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牡蠣ときのこの和風パスタ
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牡蠣ときのこの和風パスタ-レシピのメイン写真

牡蠣ときのこの和風パスタ

カキのクニヒロ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster

牡蠣のだしがしみこむ和風パスタ休日のランチにいかがですか?
このレシピの生い立ち
牡蠣×和風だしのコラボレーション
めんつゆ、塩コショウ、バターと醤油で、お店で食べるような美味しい和風パスタができますよ!
牡蠣とベーコンの相性もぴったり。
ベーコンは厚めのブロックがおすすめですよ。

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ベーコンは厚めのブロックがおすすめですよ。

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カキのクニヒロ @kunihiro_oyster

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牡蠣とベーコンの相性もぴったり。
ベーコンは厚めのブロックがおすすめですよ。

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材料

2人分
  1. 牡蠣(加熱用) 150g
  2. パスタ 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. しめじ 1株
  5. ベーコン 2枚
  6. にんにく 1片
  7. 鷹の爪 適量
  8. パセリ 適量
  9. バター 20g
  10. 醤油 少々
  11. めんつゆ 少々
  12. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて、水気を切った牡蠣を乗せて弱火にかける。

  2. 2

    牡蠣を取り出し、にんにく、鷹の爪を弱火にかけ、良い香りがしてきたら玉ねぎ、しめじ、ベーコンの順で炒める。

  3. 3

    醤油、めんつゆ、バター、塩コショウを入れ軽く炒める。

  4. 4

    牡蠣、ゆでたパスタを味付けした具材を絡めてできあがり!

コツ・ポイント

牡蠣を炒めるときは、牡蠣の身がぷっくりなるまで放っておきます。加熱時間は片面3分、かえして2分です。
パスタを美味しく茹でるコツ!
①鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。
②オリーブオイルを少し湯に加え、パスタをかきまぜながら茹でる。

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カキのクニヒロ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
2017/12/08 08:23に公開
広島県尾道市の会社で牡蠣を取り扱っております。牡蠣をこよなく愛するカキのクニヒロです♡http://www.kunihiro-jp.com/
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