ビーフン、結構たくさん作った翌日、趣を変えて、食べる調理法がないか考えたのが、ビーフン&マヨネーズトーストです。
このレシピの生い立ち
‍‍家族に前の晩と同じメニューで、ビーフンを食べてもらうのも、申し訳ないなー、何か、趣の違ったレシピを、と 考えて作ったレシピです。自分で言うのもなんですが、マヨネーズとビーフンの相性が、年老いた母にも口に合ったようです。