鶏肉の塩風味鍋
KAGERUTO @cook_40067356
鶏肉の出汁が効いたおいしい塩風味のなべです。白菜や大根がよく煮詰まって冬の寒い時期に温まる一品に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
スーパーを散策していると塩味の鍋の素が。これをヒントに鶏肉をベースに塩風味の鍋を作ってみました。
鶏肉の塩風味鍋
鶏肉の出汁が効いたおいしい塩風味のなべです。白菜や大根がよく煮詰まって冬の寒い時期に温まる一品に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
スーパーを散策していると塩味の鍋の素が。これをヒントに鶏肉をベースに塩風味の鍋を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の準備です。
白菜を5cm間隔ぐらいにざく切りにします。 -
- 2
人参と大根をいちょう切りにします。
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- 3
長ねぎを5mm間隔くらいで斜めに切ります。
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- 4
玉ねぎも5mm～1cm間隔くらいで薄切りにします。
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- 5
鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウをします。
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- 6
鍋に、水と鶏ガラスープ、かつおだしの素を入れます。
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- 7
沸騰してきたら、スライスしたにんにくと粗塩を加えます。
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- 8
そこに一口大に切った鶏もも肉を加え一煮立ちさせ、鶏肉からエキスをもらいます。
-
- 9
鶏肉に火が通ったら、野菜を加えます。
-
- 10
更に15～20分程度煮込み、野菜がトロトロになったら完成です。
-
- 11
〆は残ったスープに、牛乳とバターを加え生ラーメンを茹でると「牛乳バター塩ラーメン」の完成！
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コツ・ポイント
最初に鶏もも肉をスープに入れて、鶏のエキスをスープに溶かし込むのがポイントです。
後、〆は塩ラーメン、これ最高です！
つくれぽ
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