作り方
- 1
ボウルに卵を割り調味料を入れときほぐす
- 2
1に水を入れ混ぜる
- 3
フライパンを熱し、少し多めに油を入れ、卵を1/4程流し入れる
- 4
フライパン全体に伸ばし固まってきたら奥から手前に巻いていく。
- 5
巻き終われば卵を奥におき、また卵液を流し入れて巻いていく
- 6
卵液が無くなるまで繰り返す
- 7
全て巻き終わったら、巻き簾やラップで巻いて10分程置いておく
- 8
好みに切り分け完成！
コツ・ポイント
巻く時にはゴムベラを使うと早くて綺麗に行きます
巻き上がりに巻き簾やラップで包んでおくと形が綺麗になるので、焼く時に崩れても大丈夫です
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