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トルコのフライドポテト
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トルコのフライドポテト-レシピのメイン写真

トルコのフライドポテト

mallet
mallet @cook_40107139

トルコの朝食には必ずと言っていいほどこのフライドポテトが出て来ます
少量の油で蒸し焼きにしているので朝でも重くないですよ
このレシピの生い立ち
義母から教えて貰いました

トルコの朝食には必ずと言っていいほどこのフライドポテトが出て来ます
少量の油で蒸し焼きにしているので朝でも重くないですよ
このレシピの生い立ち
義母から教えて貰いました

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mallet
mallet @cook_40107139

トルコの朝食には必ずと言っていいほどこのフライドポテトが出て来ます
少量の油で蒸し焼きにしているので朝でも重くないですよ
このレシピの生い立ち
義母から教えて貰いました

トルコの朝食には必ずと言っていいほどこのフライドポテトが出て来ます
少量の油で蒸し焼きにしているので朝でも重くないですよ
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義母から教えて貰いました

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 2-3個
  2. 塩 適量
  3. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき1㎝程度の拍子切りにする
    水にはさらしません

  2. 2

    フライパンに切ったジャガイモと油 塩を入れ
    小さめの中火にかけ全てに油と塩が回るよう良く混ぜ蓋をする

  3. 3

    時々蓋を押さえながらフライパンを上下に振って中のジャガイモを返すようにする

  4. 4

    何度か繰り返し焼き目がついてジャガイモのフチが煮崩れた感じになったら出来上がり

コツ・ポイント

トルコのポテトの種類はたくさんあります
男爵でもメークインでも美味しく出来ますよ
しっかり焼き目をつけて煮崩れていた方が美味しい

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mallet
mallet @cook_40107139
2017/12/03 14:36に公開
「おいしいね」の一言が聞きたくて週末のみ修行中。主人からはinternet chefって呼ばれています。モルモット(主人)の口に合わないことも多々ありますが… 「おいしい」「また作ってね」といわれてものだけアップしています。自分用の覚書としても使っています。
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