ワタ&スミ入りするめいかカレー
いくおっちゃん @190_chan_pad
いか墨の風味といかわたのコクが味わえるシーフードカレーです。
このレシピの生い立ち
いつも使っているシーフードミックスに替えて、安くゲットした生するめいかメインのシーフードカレーを作ろうと・・・。
ワタ&スミ入りするめいかカレー
いか墨の風味といかわたのコクが味わえるシーフードカレーです。
このレシピの生い立ち
いつも使っているシーフードミックスに替えて、安くゲットした生するめいかメインのシーフードカレーを作ろうと・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとにんじんは細かくカット。たまねぎはオリーブオイルで飴色近くなるくらいに炒めます。
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- 2
するめいかは水洗いして皮を剥き、適当にカットします。
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- 3
わたとすみをゲソから切り離します。
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- 4
みじん切りしたニンニクとショウガを炒めます。
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- 5
わた&すみを４と混ぜて、さらに１を投入します。
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- 6
５に２を投入し、火が通ったタイミングで、分量の水（カレーの作り方に合わせて）を注ぎます。
-
- 7
灰汁をとったら、いったん火を止めて、ルーを割り入れます。
-
- 8
とろみが出てくるまで弱火でコトコト。
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- 9
出来上がり！炊きたてご飯にたっぷりかけていただきます♪
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コツ・ポイント
ただのシーフードいかカレーではなく、コクと風味の上乗せに、わた&すみを使うところでしょうか？
つくれぽ
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