さっぱり！サバの混ぜごはん
エィミール @cook_40265421
魚の骨取りが嫌いで魚が苦手…という人に。
これだけでも栄養満点♪
さっぱりと食べられますよ～。
このレシピの生い立ち
「魚は食べるのが面倒。骨あるし。」と魚を嫌う旦那様。塩焼きや煮魚も無理やりメニューに出していますがイマイチな様子…。食べやすくほぐしてご飯に混ぜたところ好評でした♪子供さんにも食べやすいかと♪
さっぱり！サバの混ぜごはん
魚の骨取りが嫌いで魚が苦手…という人に。
これだけでも栄養満点♪
さっぱりと食べられますよ～。
このレシピの生い立ち
「魚は食べるのが面倒。骨あるし。」と魚を嫌う旦那様。塩焼きや煮魚も無理やりメニューに出していますがイマイチな様子…。食べやすくほぐしてご飯に混ぜたところ好評でした♪子供さんにも食べやすいかと♪
アプリでひらく作り方
- 1
焼き魚を作るように、塩サバを焼きます。
焼き上がりはこんな感じ。 -
- 2
魚を焼いている間に、きゅうりを薄い輪切りにして、塩をふりしばらく置いておく。しんなりしたら、水気をギュッと搾って下さい。
-
- 3
次に、☆の材料で薄焼き玉子を作ります。焼き上がったら、切ります。私は四角に切りますが金糸玉子でもオッケー♪
-
- 4
魚がいい感じに焼けたら、熱いうちにほぐします。
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- 5
温かいごはんに、だしの素をふり混ぜ混ぜ♪
-
- 6
②③④をごはんに混ぜ混ぜ。お好みで、ごま・大葉(細かく切って)も混ぜてください。
- 7
器に盛り、刻みのりを乗せてください。最後に、ポン酢を回しかければ完成～♪
- 8
注意：ポン酢ナシでも魚の塩気やだしの素で味はしっかり付いています。なので、ポン酢のかけすぎにはお気をつけを！
コツ・ポイント
アジの開きでも美味しくできます♪
魚の身は細かくしすぎない事がポイントです。混ぜている間に自然と細かくなっていくので、存在感はソコソコある方が良いかと。そして見た目もgoodです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955768
