手捏ねﾍﾞｰｸﾞﾙ☆
yuchi48 @cook_40135706
豆乳がﾎﾟｲﾝﾄ！ｲｰｽﾄ臭くならないﾚｼﾋﾟです。ずっしりﾌﾜもちのﾍﾞｰｸﾞﾙです(*^^*)
このレシピの生い立ち
引っ越して１年。前の家の近所にあった大好きなﾊﾟﾝ屋さんのちょっとﾊｰﾄﾞで具がﾓﾘっと入ったﾍﾞｰｸﾞﾙが恋しくて。。
手捏ねﾍﾞｰｸﾞﾙ☆
豆乳がﾎﾟｲﾝﾄ！ｲｰｽﾄ臭くならないﾚｼﾋﾟです。ずっしりﾌﾜもちのﾍﾞｰｸﾞﾙです(*^^*)
このレシピの生い立ち
引っ越して１年。前の家の近所にあった大好きなﾊﾟﾝ屋さんのちょっとﾊｰﾄﾞで具がﾓﾘっと入ったﾍﾞｰｸﾞﾙが恋しくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳をﾚﾝｼﾞで30秒温めて人肌くらいになったらｲｰｽﾄと砂糖を入れて1～2分ふやかす。
- 2
ﾎﾞｰﾙに強力粉、塩、1を入れてｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜ混ぜ。
まとまってきたら台の上で10分程捏ねる。 -
- 3
生地を4等分に表面が張るように丸めて乾燥防止で濡らしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰとﾗｯﾌﾟを被せ15分発酵させる
-
- 4
ｵｰﾌﾞﾝを200度に余熱開始！生地を成型。中身を入れるときはここで。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにお湯を沸かしてはちみつｽﾌﾟｰﾝ1杯溶かす。
お湯は沸騰直前のちょっと泡が立つくらい。 -
- 6
ﾍﾞｰｸﾞﾙを片面30秒ずつ茹で水気を切り
すぐｵｰﾌﾞﾝに入れ200度で17分焼く。 -
コツ・ポイント
私はﾋﾀﾁののﾍﾙｼｰｼｪﾌを使ってます。
焼き時間は調整してね♪
臭いと言われてる日清のﾄﾞﾗｲｲｰｽは豆乳+しっかりふやかす事によりｲｰｽﾄ臭さがなくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955902
