かぼちゃの皮の節を取り、適当な大きさに切ります。

かぼちゃを煮ます。うちは自動メニュー「ゆで根菜」を使いますが、600w10分くらいで完全に柔らかくし、つぶします。

熱いうちに、片栗粉を混ぜて、直径3cm位のお団子にします。大きめの方がスープに溶けても大丈夫。

スープを作り、沸騰したら弱火にして、お団子を入れます。

食べる直前に5cm位に切ったニラを入れ、火が通ったら完成。