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母直伝!我が家のチヂミ
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母直伝!我が家のチヂミ-レシピのメイン写真

母直伝!我が家のチヂミ

rico0919
rico0919 @cook_40271784

なぜか私が作ると同じ味にはならない。でもこれは絶対コピーしたい一品!
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我が家に伝わる味。

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材料

  1. ニラ 3束
  2. 合挽き肉 200g
  3. しょうゆ 適量
  4. 味の素 適量
  5. 卵 一個
  6. 小麦粉 大スプーン山盛り6
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作り方

  1. 1

    ニラを五センチ幅に切る

    • 母直伝!我が家のチヂミ作り方1写真
  2. 2

    合挽き肉、味の素、しょうゆ、卵を入れて馴染むまで手でこねる

    • 母直伝!我が家のチヂミ作り方2写真
  3. 3

    これくらいしんなりすればオッケー。
    このまま10分ほど放置

    • 母直伝!我が家のチヂミ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉と水を入れてまたこねる
    これくらいのゆるさになるように調整する

    • 母直伝!我が家のチヂミ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を入れて両面焼いて完成!

    • 母直伝!我が家のチヂミ作り方5写真

コツ・ポイント

手でしっかり混ぜること。ひと手間が大事。
私はいつも1枚目を焼いてから味を見て醤油や水を足して調整しながら食べています。

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rico0919
rico0919 @cook_40271784
2014/07/05 09:11に公開

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