ご飯がすすむ＊レンコンのカレーきんぴら＊
KENチャン @cook_40041350
しゃっきりレンコンの歯ざわりと甘辛カレーひき肉の旨味が食欲そそる♪お弁当やご飯のおかずだけでなく、酒の肴にも～★
このレシピの生い立ち
元職場の自宅にお呼ばれいただいたときに作ってくれた一品。初めて食べたときの感動♪いまも忘れてません！
それから 幾度も我が家の食卓へ...同じ味付けになったかな～？我が家の子どもたちも大好きです。
ご飯がすすむ＊レンコンのカレーきんぴら＊
しゃっきりレンコンの歯ざわりと甘辛カレーひき肉の旨味が食欲そそる♪お弁当やご飯のおかずだけでなく、酒の肴にも～★
このレシピの生い立ち
元職場の自宅にお呼ばれいただいたときに作ってくれた一品。初めて食べたときの感動♪いまも忘れてません！
それから 幾度も我が家の食卓へ...同じ味付けになったかな～？我が家の子どもたちも大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮を剥き、3mm程度の輪切りにする。直径が大きな場合は半月切りに。切ったら酢水に浸しておく。
-
- 2
＊の材料を器に入れ、混ぜておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ豚ひき肉を炒める。
-
- 4
大体に火が通ったら水を切ったれんこんを投入して、白から半透明に変わるよう混ぜながら炒める。
-
- 5
混ぜておいた調味料を全体に回しかけ、味がつくよう混ぜて火を止める。ここまで10分くらい。
-
- 6
お弁当などにはこの分量、夕食やおもてなしには2～3倍量が適量だと思います。
コツ・ポイント
●砂糖・醤油・カレー粉はお好みで増減してね～
●れんこんは時間がたつと色が変色しますので、作ったら早めに食卓へ♪
つくれぽ
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