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美味しい♡茄子の煮びたし
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美味しい♡茄子の煮びたし-レシピのメイン写真

美味しい♡茄子の煮びたし

Aloha☆SKH
Aloha☆SKH @cook_40154035

茄子を揚げて・浸す工程を1回で完結させます！常備菜にオススメの1品ですよ♡
I♡ナス
このレシピの生い立ち
I♡茄子には、この工程で2袋作ってストックしております♪
茄子が苦手な生徒さまもOKなくらい食べやすいです。胡麻油はたっぷりがおすすめです♪

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茄子が苦手な生徒さまもOKなくらい食べやすいです。胡麻油はたっぷりがおすすめです♪

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Aloha☆SKH
Aloha☆SKH @cook_40154035

茄子を揚げて・浸す工程を1回で完結させます！常備菜にオススメの1品ですよ♡
I♡ナス
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茄子が苦手な生徒さまもOKなくらい食べやすいです。胡麻油はたっぷりがおすすめです♪

茄子を揚げて・浸す工程を1回で完結させます！常備菜にオススメの1品ですよ♡
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茄子が苦手な生徒さまもOKなくらい食べやすいです。胡麻油はたっぷりがおすすめです♪

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材料

  • 茄子 中3本
  • 胡麻油 大さじ4
  • ★にんにくすりおろし 小さじ1
  • ★ポン酢 大さじ4
  • ★水 大さじ1
  • ※糸唐辛子 1つまみ
  • 蓋つきの鍋
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、斜めに切る。
    小茄子はそのままでもOK

  2. 2

    お鍋に、胡麻油を入れ、中火で鍋を温める。

  3. 3

    鍋が温まったら、茄子をいっきに入れて、★を入れ、蓋をする。中火で3分～(小茄子は4～5分）

  4. 4

    蓋を開けて、仕上げに炒めて、冷まして食べても、温かいまま食べてもOKです。
    お好みで大根おろしなどonしてね♪

コツ・ポイント

★はコップに合わせておくとさっと出来て簡単ですよ。
なるべく、蓋は開けないで高温で調理してくださいね(^^)/
にんにくはぜひ入れてください！

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Aloha☆SKH
Aloha☆SKH @cook_40154035
2016/03/11 10:58に公開
シンプルでカラダとココロに☆おいしいお料理を心がけてます♡
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このレシピのキーワード

煮物 なす トウガラシ

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