骨まで柔らか♡いわしの昆布塩煮
みにぱぐ214 @cook_40052906
圧力鍋で作るから骨まで柔らか♡ｶﾙｼｳﾑたっぷり摂取できるｱｯｻﾘ鰯の昆布塩煮☆塩焼きに飽きたら、塩煮も美味ですよ^^♪
このレシピの生い立ち
骨まで柔らかな魚の煮付けといえば、我が家では甘露煮が定番なので、気分を変えて塩味で作ってみました☆塩に加えて昆布茶をﾌﾟﾗｽすることで旨みUP♪塩焼きに飽きた時にもｵｽｽﾒな鰯の昆布塩煮が出来ました♡ｱｯｻﾘしていて美味しいですよ*´∀`*
骨まで柔らか♡いわしの昆布塩煮
圧力鍋で作るから骨まで柔らか♡ｶﾙｼｳﾑたっぷり摂取できるｱｯｻﾘ鰯の昆布塩煮☆塩焼きに飽きたら、塩煮も美味ですよ^^♪
このレシピの生い立ち
骨まで柔らかな魚の煮付けといえば、我が家では甘露煮が定番なので、気分を変えて塩味で作ってみました☆塩に加えて昆布茶をﾌﾟﾗｽすることで旨みUP♪塩焼きに飽きた時にもｵｽｽﾒな鰯の昆布塩煮が出来ました♡ｱｯｻﾘしていて美味しいですよ*´∀`*
作り方
- 1
下処理をしたいわしを各々3等分のﾌﾞﾂ切りにする。
- 2
ﾌﾞﾂ切りにしたいわしに熱湯を回しかける。
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- 3
圧力鍋に水～生姜までを入れて一煮立ち。いわしを並べ入れる。
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- 4
20分加圧して、自然に圧が下がるまで放置したら完成♡
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コツ・ポイント
鰯に熱湯を回しかけて臭みをとってから調理すること☆
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chi-kon -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957313
