カリカリ豚バラのインゲン巻き
ぐち子の千産千消 @cook_40070185
旬のインゲンを美味しく♡醤油の香りとカリカリ豚バラがウ・マ・イ！おかずにもおつまみにも♪♪♪
このレシピの生い立ち
旬のインゲンをたくさんいただきました。これならたくさん食べれます。
カリカリ豚バラのインゲン巻き
旬のインゲンを美味しく♡醤油の香りとカリカリ豚バラがウ・マ・イ！おかずにもおつまみにも♪♪♪
このレシピの生い立ち
旬のインゲンをたくさんいただきました。これならたくさん食べれます。
作り方
- 1
インゲンを洗い筋を取り薄塩で1分茹でザルにあげる。
- 2
インゲンが冷めたら豚バラをクルクル巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べコショウをガリガリ。ここで点火。
-
- 3
2〜3分すると底面に焼き目が付いてくるので、箸で次の面に返す。豚バラから油が出てくるので油はねに注意！
- 4
だいたい3面位焼き目を付けたらペーパータオルで余分な油を吸い取る。
-
- 5
最後に醤油を鍋肌からサッと回し入れ全体に絡ませて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
インゲンはサッと茹でること。油は使わないので、テフロンのフライパンがよい。塩味が足りなければ盛り付け後パラパラと。減塩、減油です。
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