さつま芋を1センチ弱の幅で、お好みの長さに揃えて切ります。
私は、皮付きが好きなので、綺麗に洗ってそのまま使いました❗

さつま芋に塩をふって、芋全体に行き渡るように、ボールを振って下さい。菜箸で混ぜてもオッケーです。

塩をまぶしたさつま芋を、10分位置いておくと、水分が出てきます。この水分は捨てないで下さいね❗

水分が出たさつま芋に、顆粒だしと塩こしょうを入れます。これで、味が付きますよ～✴

調味料が入っただけで、このように水分が底の方に貯まってきます。しかし、捨てないで下さいね❗

天ぷら粉を入れて、混ぜます。

少しの水分と天ぷら粉を、しっかりとさつま芋にまぶしてください。粉の付けすぎには注意ですよ❗しっとりしてる位がいいです。

菜箸でさつま芋を、3～4本まとめるようにして、180度の油の中へ。

泡が小さくなって、さつま芋もきつね色になったら、揚げおわりです。

衣は少ないけれど、さつま芋どうしは、しっかりとくっついてます❗

お皿に盛り付けたら出来上がりです✨