塩レモン酢飯を作ります。
細かく微塵切りにした塩レモンと●印の材料を良く混ぜます。

温かいご飯に1)を加え、しゃもじで切るように全体を良く混ぜ、冷まします。

具を準備します。
アボカドの皮を剥き、縦12等分に切ります。海苔は半分に切ります。

ラップを敷いた巻すに海苔を乗せ、その上にレモン酢飯を敷き、炒り胡麻(トビコ)を塗します。

4)を海苔が上になるようひっくり返します。

5)の手前側に、マヨネーズ、アボカド、カニカマ(サーモン)、並べ、ラップごときつめに巻きます。

濡らした包丁で、6)を食べ易い大きさに切り分けて出来上がりです。