色どり野菜のスープカレー
ねこのねね @cook_40273635
ムネ肉で、ヘルシー&お財布にも優しい♪
夏野菜たっぷり取れて、お腹も満足です！
カレールーが余ってしまった時にも。
このレシピの生い立ち
夏野菜が沢山取れる、美味しいスープカリーが食べたいと思い作りました。ムネ肉でも美味しく食べられるメニューにしたいと思いました。
色どり野菜のスープカレー
ムネ肉で、ヘルシー&お財布にも優しい♪
夏野菜たっぷり取れて、お腹も満足です！
カレールーが余ってしまった時にも。
このレシピの生い立ち
夏野菜が沢山取れる、美味しいスープカリーが食べたいと思い作りました。ムネ肉でも美味しく食べられるメニューにしたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切ります。私は気になるのでムネ肉は脂の部分を取り除きます。取らなくても味はあまり変わりません！
- 2
深めのフライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
そのあと、食べやすく切った鶏肉を入れ、火を通します。 - 3
炒めている間に、お魚などを焼くグリルで他の野菜を焼き色がつくまで焼きます。
-
- 4
鶏肉の火が通ってきたら、にんじん、玉ねぎを入れ、炒めます。
-
- 5
玉ねぎとにんじんがしんなりとしてきたら、グリルもいい感じに焼き色がついています。焼き色がついた具材をフライパンに入れます
-
- 6
炒まってきたら、水を入れ、蓋をします。そのまま少し煮て、グツグツいってきたら火を止め、ルーを溶かします。
- 7
最後にお好みでチーズかバターを少し入れるとコクがでて美味しいです。
-
コツ・ポイント
グリルが無ければ、フライパンに油を少しだけ垂らして、野菜に焼き色を付けてあげるだけで大丈夫です♪煮込む時間も短く、とっても手軽なメニューです。
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