特にありません(;^_^Aこのレシピの生い立ち母から教わりました。
鍋にサラダ油、ごま油を熱し、じゃがいもを入れ、3分ほどじっくり炒める
じゃがいもにうっすら焼き色がついたら、水をひたひたに加え、砂糖、醤油を加えて強火で煮、煮たったら中火にして落し蓋をする
じゃがいもに竹串がすっと通るようになれば、落し蓋を外して煮詰めたら完成♪
ジャガイモを炒める事で香ばしさが出ます。しっかり炒めましょう。
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