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和風香草つくね-レシピのメイン写真

和風香草つくね

まい322
まい322 @cook_40270880

春菊が美味しい☆苦手な人にも、ぜひ食べてみてほしいです！
このレシピの生い立ち
庭の伸びすぎた春菊消費のため、何にでも入れていたら、ものすごく美味しかった！

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材料

2人分
  1. 挽肉 200gくらい
  2. 春菊 1〜2本
  3. 長ネギ 1/3本くらい
  4. 紫蘇 2〜3枚
  5. 生姜 ひとかけ
  6. 醤油・みりん 各大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1くらい
  8. 甘酢あん・お好みで
  9. 醤油・砂糖・お酢 各大さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1/2
  11. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜は細かく刻む。

  2. 2

    材料をビニール袋で全部混ぜて、丸めてフライパンで両面焼く。焼き色がついたら弱火にして蓋をするとふっくらです。

  3. 3

    お好みで、甘酢あんに絡めても♪
    甘酢あん→醤油と砂糖とお酢を煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけて。

コツ・ポイント

固さは粉類とか溶き卵、豆腐など(分量外)で調整してください。

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まい322
まい322 @cook_40270880
2014/08/07 11:20に公開

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