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大豆入りラタトゥイユ
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大豆入りラタトゥイユ-レシピのメイン写真

大豆入りラタトゥイユ

petit_1uxe
petit_1uxe @cook_40132247

野菜たーっぷりの無水料理です
このレシピの生い立ち
とにかくたくさん野菜を摂りたいときに
たんぱく質をプラスするために大豆も入れました♪

野菜たーっぷりの無水料理です
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とにかくたくさん野菜を摂りたいときに
たんぱく質をプラスするために大豆も入れました♪

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大豆入りラタトゥイユ

petit_1uxe
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野菜たーっぷりの無水料理です
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とにかくたくさん野菜を摂りたいときに
たんぱく質をプラスするために大豆も入れました♪

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材料

  • ズッキーニ 1本
  • セロリ 1本
  • パプリカ 1個
  • 玉ねぎ 1.5個
  • 大豆の水煮 1袋
  • ソーセージ 1袋
  • トマト缶 1缶(400ml)
  • ローリエ 1〜2枚
  • オリーブオイル 適量
  • 桃屋のきざみにんにく 大さじ1
  • コンソメ 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさにカット
    ちょっと大きめが食べ応えあって◎

  2. 2

    深めのお鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出す

  3. 3

    野菜を加えて炒める

  4. 4

    ある程度野菜に火が通ったら大豆とウィンナーも加える

    • 大豆入りラタトゥイユ作り方4写真
  5. 5

    トマト缶とコンソメ、ローリエを加えて野菜が柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮込む

  6. 6

    盛り付けて追いオリーブオイル&ブラックペッパーをかけて完成✨

コツ・ポイント

弱火で具が焦げないように★

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petit_1uxe
petit_1uxe @cook_40132247
2016/05/25 11:34に公開
簡単&華やかごはんが作りたい✨
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