疲労回復!柔らか~♡梅トン唐揚げ

ねっちゃんっ @netchan_9071
混ぜて揚げるだけの簡単で柔らか~な豚の唐揚げです♪たっぷりの梅干しと蜂蜜味噌で絶妙な味わいはご飯にも麦酒にもGOO♡
このレシピの生い立ち
疲労回復効果のある梅干しと豚肉のコラボレシピを作りたくて♪
疲労回復!柔らか~♡梅トン唐揚げ
混ぜて揚げるだけの簡単で柔らか~な豚の唐揚げです♪たっぷりの梅干しと蜂蜜味噌で絶妙な味わいはご飯にも麦酒にもGOO♡
このレシピの生い立ち
疲労回復効果のある梅干しと豚肉のコラボレシピを作りたくて♪
作り方
- 1
紀州南高梅【種ぬいちゃいました】を使用しています
- 2
紀州南高梅干しはひと粒が大きいので包丁で叩くとかなりの量です( *´艸`)
- 3
叩いた梅干しと全ての材料をボウルに入れてよーく混ぜる
- 4
焦げやすいので小さめのひと口大に丸め揚げ物にしては低い150~160度の油で揚げる
- 5
満遍なく火を通すために転がしながら美味しそうに色付くまで揚げる
- 6
油をきって出来上がり♪蜂蜜味噌のほんのりな甘さに酸っぱ旨い梅干しがよく合います♡
コツ・ポイント
我が家は甘めの麹味噌使用です。使う梅干しによっても甘さ調整が難しいかもしれませんが蜂蜜梅を使うなら材料の蜂蜜は無くて良いと思います。本当に焦げやすいので小さいひと口大に丸めて低めの温度で揚げて下さい♪
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