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水菜と豚肉の重ね蒸し
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水菜と豚肉の重ね蒸し-レシピのメイン写真

水菜と豚肉の重ね蒸し

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

あっさりした重ね蒸し。
野菜をいっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
実家から沢山もらう水菜を沢山食べられるレシピを。

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野菜をいっぱい食べられます。
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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

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材料

3人分
  • 豚肉 200g
  • 水菜 2かぶ
  • エリンギ(しいたけ、しめじ、舞茸、えのき等でも) 3本
  • たけのこ 100g
  • 絹さや 10個
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    エリンギは薄く切る。
    水菜は食べやすい長さに切る。
    たけのこは薄く切る。
    絹さやはスジを取る。

  2. 2

    鍋にエリンギを並べる。

    • 水菜と豚肉の重ね蒸し作り方2写真
  3. 3

    その上に豚肉を重ね並べる。

    • 水菜と豚肉の重ね蒸し作り方3写真
  4. 4

    その上にたけのこ、絹さやを並べる。

    • 水菜と豚肉の重ね蒸し作り方4写真
  5. 5

    その上に水菜を置く。

    • 水菜と豚肉の重ね蒸し作り方5写真
  6. 6

    塩と酒をふりかけ蓋をして強火にかける。

    • 水菜と豚肉の重ね蒸し作り方6写真
  7. 7

    湯気が出てきたら、火を弱め5分位加熱したら出来上がり。

    • 水菜と豚肉の重ね蒸し作り方7写真
  8. 8

    お好みでポン酢や、ゴマだれ等をつけていただきます。

コツ・ポイント

水菜以外の野菜は何でもオーケー。
冷蔵庫にある野菜を使います。
火の通りにくそうな野菜を下にひき、その上に豚肉、火の通りやすい菜っ葉を重ねて蒸します。

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
2016/05/25 11:36に公開
変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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