茄子としめじと豚肉の炒め物

risacococo
risacococo @cook_40273751

家にある余り物で作りました！
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茄子が余ったから

茄子としめじと豚肉の炒め物

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材料

  1. 豚肉 150g
  2. 茄子 1本
  3. しめじ 1/2
  4. 水菜 1/4
  5. 卵 1個
  6. 豆腐 1/2丁
  7. 酒 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    それぞれを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    豚肉→茄子→しめじ→水菜を順に炒める

  3. 3

    酒、醤油、塩コショウで味付け

  4. 4

    豆腐を適当にちぎり炒め、最後に卵を入れよく混ぜる

コツ・ポイント

味付けはお好みで＼(^o^)／
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