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＊きゃらぶき＊-レシピのメイン写真

＊きゃらぶき＊

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

甘いきゃらぶきです。(^^♪
2016.9.14「きゃらぶき」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
細いふきが手に入ったので。

甘いきゃらぶきです。(^^♪
2016.9.14「きゃらぶき」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
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＊きゃらぶき＊

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

甘いきゃらぶきです。(^^♪
2016.9.14「きゃらぶき」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
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細いふきが手に入ったので。

甘いきゃらぶきです。(^^♪
2016.9.14「きゃらぶき」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
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材料

  • ふき（細いもの） 200ｇ
  • 水 200cc
  • ◎だしの素(粉末) 1袋（4g）
  • ◎砂糖(上白糖) 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ２
  • 重曹（茹で用） 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし重曹を加えてふきを茹でる。あまり茹で過ぎないように。

    • ＊きゃらぶき＊作り方1写真
  2. 2

    茹でたふきは水にさらしてから、皮つきのまま４cmぐらいに切り、水と◎印の調味料を煮立てた鍋に入れて中火で煮る。

    • ＊きゃらぶき＊作り方2写真
  3. 3

    蓋をせずに煮ていく。

    • ＊きゃらぶき＊作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなってきたら、かき混ぜながら一気に煮詰めて出来上がり。

    • ＊きゃらぶき＊作り方4写真
  5. 5

    2018.5.13
    道の駅で細いふきを見つけたので久しぶりに作りました。

    • ＊きゃらぶき＊作り方5写真
  6. 6

    2022.5.12田舎の道の駅で見つけた細い蕗で作りました。

    • ＊きゃらぶき＊作り方6写真

コツ・ポイント

ふきが細いので茹で過ぎないうように気をつけてください。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2016/05/27 12:41に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！ でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

きゃらぶき フキ 酒

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