ピーマン半分にカットして種取っておく。たまねぎはみじん切りに。

袋に挽肉と塩を入れてもむ。粘りが出たら豆腐とたまねぎと片栗粉を入れてもむ。

切ったピーマンに茶こしで小麦粉を振りかける。詰めた肉が出てしまわないように。

袋の口を持ったまま１０回くらいトントン落として空気抜きしてから、袋の端っこを２センチくらいカットして多めに絞り出します。

こんな感じ。余ったら更にのせていく。焼くと肉は縮むので、多めで丁度！

後は押し込みながらならして整えて。本当に余ったら右上の様にミニハンバーグに♡肉詰めに茶こしなどで小麦粉を振ってください！

フライパンに油をひいて強火で温まったら具を下にして焼き色をしっかりつけてからひっくり返す。写真はまだ薄いです(^_^;)

ひっくり返せたらケチャップ、ソースを入れて１分焼いてからみりんと水を入れて蓋をして中火で６分。

蓋を取って少しゆすって。少しトロミがつくまでこのまま。トロミついたら汁をかけて完成。