お財布に優しい！カリカリ豆腐
泥酔担当 @cook_40257703
お手軽おつまみです
このレシピの生い立ち
揚げ物が食べたい！冷蔵庫に豆腐しかない・・・豆腐をそのまま揚げるとカリカリになり、なんとなくヘルシー？絹豆腐でも美味しくできます。
お財布に優しい！カリカリ豆腐
お手軽おつまみです
このレシピの生い立ち
揚げ物が食べたい！冷蔵庫に豆腐しかない・・・豆腐をそのまま揚げるとカリカリになり、なんとなくヘルシー？絹豆腐でも美味しくできます。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み、ラップなしで電子レンジでチン(600wで3分)
- 2
取り出し、キッチンペーパーの上に重しをのせてしばらく水切りする
- 3
しっかり水切りできたら一口大に豆腐をカット
- 4
薄力粉や片栗粉などつけずにカリカリになるまで素揚げする
- 5
味付けはお好みで。麺つゆを薄めて揚げ出し豆腐風にしても美味しいし、ポン酢や美味しいお塩などで食べてもさっぱり美味しいです
-
コツ・ポイント
水切りをしっかりとすること。カリカリになるまでじっくり揚げてください。
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