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手作り!!大根おろしソース
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手作り!!大根おろしソース-レシピのメイン写真

手作り!!大根おろしソース

iketomo523
iketomo523 @cook_40156608

ステーキやハンバーグ、しゃぶしゃぶ、などの肉料理をさっぱり食べたい時に!サラダにも!
このレシピの生い立ち
和風ハンバーグの時にポン酢だけだと味が薄くなり物足りない感じがして、自分でアレンジしてみたら美味しいソースが出来ました!!

ステーキやハンバーグ、しゃぶしゃぶ、などの肉料理をさっぱり食べたい時に!サラダにも!
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和風ハンバーグの時にポン酢だけだと味が薄くなり物足りない感じがして、自分でアレンジしてみたら美味しいソースが出来ました!!

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iketomo523
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ステーキやハンバーグ、しゃぶしゃぶ、などの肉料理をさっぱり食べたい時に!サラダにも!
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和風ハンバーグの時にポン酢だけだと味が薄くなり物足りない感じがして、自分でアレンジしてみたら美味しいソースが出来ました!!

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材料

3〜4人分
  • 大根 10cmくらい
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ1/2
  • 麺つゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • だしの素(ほんだし、昆布だしなど) 少々
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作り方

  1. 1

    大根をすりおろし、出てきた水分を軽く絞っておく。

  2. 2

    小鍋にみりん、酒を入れ沸騰させてアルコールをとばす。

  3. 3

    残りの調味料を入れて一煮立ちさせる。

  4. 4

    すりおろした大根を入れたら完成!

  5. 5

    2020/03/31調味料の分量を見直しました。

コツ・ポイント

だしの素を少し入れるとコクが出ます。家にあるだしの素なら何でもOKです!

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iketomo523
iketomo523 @cook_40156608
2019/09/02 12:07に公開

このレシピのキーワード

大根 酒

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