ペンネは表記通りに茹でます。
ほうれん草は茹でて約2㎝にカットします。

ジャガイモは約1㎝にサイコロ状にカットして、茹でます。
鶏肉は細かく切って炒めます。

鍋にオリーブオイルを敷き、トマト缶、コンソメ、を入れて火にかけます。

フツフツと温まったら大豆ピューレを入れて弱火にします。

具材を入れてよく混ぜ合わせ、塩、コショウを入れて味を整えます。

茹でたペンネと絡めてできあがりです。