✨青空ゼリー✨
暑い日に涼しそうな、ブルーのゼリーはいかがですか？
このレシピの生い立ち
山梨県の忍野八海がとても好きです。吸い込まれそうな 、透明度の高い池の青さ 。遊びに出掛ける度池の青さに圧巻です。 忍野八海の池の青さがとても素敵で、忘れられず、池の青をゼリーで表現して、作ってみました。
✨青空ゼリー✨
暑い日に涼しそうな、ブルーのゼリーはいかがですか？
このレシピの生い立ち
山梨県の忍野八海がとても好きです。吸い込まれそうな 、透明度の高い池の青さ 。遊びに出掛ける度池の青さに圧巻です。 忍野八海の池の青さがとても素敵で、忘れられず、池の青をゼリーで表現して、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
食用色素【青色】を用意します。
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- 2
食用色素の中に、付属で付いているスプーンで 軽く一杯を、少量の水で良く溶かしておく
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- 3
水の中に、粉寒天を入れ 火にかけ良く溶かします。
- 4
寒天が溶けたら、砂糖を入れ 砂糖を溶かします。(火加減は中火弱位)
- 5
砂糖が溶けたら、溶かして置いた青色色素を少しづつ入れ、寒天液に色を着けていきます。(色の濃さは、お好みで)
- 6
寒天の液を お好きな器に入れ、固まる迄 まちます。
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- 7
寒天が固まったら、お好きなフルーツをのせます
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- 8
フルーツをのせたので、透明なゼリーを作り、透明ゼリーのあら熱が取れたら、フルーツの上にかけ フルーツを落ち着かせます
- 9
透明ゼリーの作りかたは、青色ゼリーと同様。青色色素が入らないだけです。
- 10
透明ゼリーをかける事で、フルーツが固定されズレません。【透明ゼリーをかけたのが、写真で分かると良いのですが…
- 11
透明ゼリーをかけました。フルーツが艶っとしています。
-
- 12
冷蔵庫で冷やして、召し上がって下さい。
コツ・ポイント
特にありません。フルーツはお好きな物で。随分甘さを抑えています。ご自分の甘さで調節して下さい。山梨を思い 今回のフルーツは、シャインマスカットと巨峰にしました。
つくれぽ
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